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鮮山藥蒸肉丸

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吃山藥就能補脾養胃、滋陰養燥,增強抵抗力,最適合經常熬夜、少眠、皮膚干燥的人.嫌山藥味道略為清淡,用來做肉丸就再適合不過了。

鮮山藥蒸肉丸 所需材料

  • 肉末適量
  • 胡蘿卜適量
  • 山藥適量
  • 蛋白1個
  • 姜末適量
  • 生抽適量
  • 米酒適量
  • 砂糖適量
  • 麻油適量
  • 適量
  • 胡椒粉適量

鮮山藥蒸肉丸的做法步驟詳解

鮮山藥蒸肉丸
1 切胡蘿卜片
胡蘿卜去皮切片,用做丸子底座。
鮮山藥蒸肉丸
2 切胡蘿卜丁
將胡蘿卜切成小丁。
鮮山藥蒸肉丸
3 去山藥皮
山藥去皮。
鮮山藥蒸肉丸
4 磨山藥泥
把山藥磨成泥。
鮮山藥蒸肉丸
5 放作料
在肉餡里面放胡蘿卜碎、雞蛋白、姜末、生抽、米酒、砂糖、麻油、鹽、胡椒粉。
鮮山藥蒸肉丸
6 放生粉攪拌
再肉餡里面放適量生粉攪拌均勻。
鮮山藥蒸肉丸
7 鋪胡蘿卜片
將胡蘿卜片平鋪在盤子里面備用。
鮮山藥蒸肉丸
8 搓丸子
取一團肉,搓成丸子,擺在胡蘿卜片上。
鮮山藥蒸肉丸
9 蒸熟丸子
丸子入鍋蒸8分鐘。

肉末怎么做好吃?

胡蘿卜怎么做好吃?

山藥怎么做好吃?

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