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薺菜冬筍炒年糕

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薺菜炒年糕,綠白相間,翡翠白玉似的好看,味道也超贊。

薺菜冬筍炒年糕 所需材料

  • 年糕適量
  • 芥菜適量
  • 冬筍適量
  • 蔥花適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量

薺菜冬筍炒年糕的做法步驟詳解

薺菜冬筍炒年糕
1 冬筍焯水
冬筍放鍋里煮大概5分鐘,舀一碗湯備用。
薺菜冬筍炒年糕
2 芥菜焯水
把芥菜也放鍋里焯水。
薺菜冬筍炒年糕
3 撈起冬筍和芥菜
待芥菜燙熟,將冬筍和芥菜都撈起。
薺菜冬筍炒年糕
4 切冬筍
將冬筍切成片。
薺菜冬筍炒年糕
5 切芥菜
將芥菜切成末。
薺菜冬筍炒年糕
6 年糕焯水
年糕放鍋里煮熟后撈起。
薺菜冬筍炒年糕
7 爆香蔥花
熱鍋起油,放入蔥花爆香。
薺菜冬筍炒年糕
8 放冬筍
放入冬筍翻炒。
薺菜冬筍炒年糕
9 倒冬筍水
加一些之前留用的冬筍水提鮮。
薺菜冬筍炒年糕
10 放年糕燜煮
將年糕倒在冬筍上面,不要翻動,蓋上蓋子燜煮一會。
薺菜冬筍炒年糕
11 倒入芥菜
待湯汁收干,倒入芥菜翻炒。
薺菜冬筍炒年糕
12 調味
放入鹽和糖調味。

年糕怎么做好吃?

芥菜怎么做好吃?

冬筍怎么做好吃?

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