薺菜冬筍炒年糕
薺菜冬筍炒年糕
簡介:

薺菜炒年糕,綠白相間,翡翠白玉似的好看,味道也超贊。

薺菜冬筍炒年糕 所需材料
  • 年糕:適量
  • 芥菜:適量
  • 冬筍:適量
  • 蔥花:適量
  • 糖:適量
  • 鹽:適量
  • 油 :適量
步驟詳解
1
冬筍放鍋里煮大概5分鐘,舀一碗湯備用。
2
把芥菜也放鍋里焯水。
3
待芥菜燙熟,將冬筍和芥菜都撈起。
4
將冬筍切成片。
5
將芥菜切成末。
6
年糕放鍋里煮熟后撈起。
7
熱鍋起油,放入蔥花爆香。
8
放入冬筍翻炒。
9
加一些之前留用的冬筍水提鮮。
10
將年糕倒在冬筍上面,不要翻動,蓋上蓋子燜煮一會。
11
待湯汁收干,倒入芥菜翻炒。
12
放入鹽和糖調味。
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